호남대 KIR 사업단, ‘열린 오찬회’ 성료

호남대학교 한국형복합리조트인재양성사업단(KIR, 단장 김진강)은 11월 2일 현명관 6층 강의실에서 캠퍼스 환경미화를 담당하는 환경미화원 40여명 대상으로 ‘열린 오찬회’를 실시했다. KIR 사업단 소속 동아리 랑꽁(회장 김영재, 지도교수 이승익) 학생들의 제안으로 실시된 이번 오찬회에는 즉석한우 갈비, 연어롤, 새우튀김롤, 불기기 김밥, 케이준 치민, 육전, 묵은지찜, 새우 샐러드, 월남쌈 잡채 등 조리과학과(학과장 이승익) 학생들이 마련

호남대 KIR 사업단, ‘2018 리얼월드 프로젝트’ 현장 OJT 실시

호남대학교 한국형복합리조트인재양성사업단(단장 김진강, KIR사업단)은 9월 8일 전라북도 군산의 특급 호텔인 베스트 웨스턴 군산 호텔에서 9월 14일부터 17일까지 진행되는 ‘리얼 월드 프로젝트’를 위한 현장 OJT를 실시했다. 이날 KIR사업단 김영현 팀장과 프로젝트의 총지배인, 부총지배인, 총주방장 등 주요직급을 맡게 된 학생 등 각 파트별 인원 80여명이 참석해 현장전문가들로 부터 현장 친화형 인재로 거듭나기 위한 교육을 받았다.

호남대 KIR사업단, ‘리얼월드 프로젝트’ 임명장 수여식 및 메뉴 품평회

글로벌 창조관광 서비스전문가 및 창조관광 융복합 인재양성의 메카로 자리매김 하고 있는 호남대학교 한국형 복합리조트인재양성사업단(단장 김진강, KIR)은 8월 24일 상하관 1층 소강당과 현명관 조리과학과 실습실에서 ‘리얼 월드 프로젝트’ 조리부분 임명장 수여식 및 운영 사전교육 그리고 메뉴 품평회를 각각 진행했다. 이 날 KIR사업단은 오는 9월 14일부터 17일까지 전북 군산에 위치한 베스트웨스턴 군산 호텔에서 펼쳐지는 ‘리얼 월드

호남대 KIR 사업단, ‘글로벌 IR 탐방 실시’

호남대학교 한국형복합리조트인재양성사업단(단장 김진강·이하 KIR사업단)은 6월 24일부터 6월 28일까지 4박 5일 동안 홍콩과 마카오를 방문해 ‘글로벌 IR 현장 견학’을 실시한다. 이번 ‘글로벌 IR 현장 견학’은 면접과 보고서를 통해 선발된 KIR사업단 소속 호텔경영학과, 조리과학과, 중국어학과 학생 39명이 참여하며, 김진강 사업단장, 이정림 교수(서비스경영학 주임교수), 최우성 교수(호텔경영학과)의 지도로 진행된다. 이들 탐방단은

호남대 KIR사업단, ‘삼대 광양불고기집’과 산학협력 MOU 체결

호남대학교 한국형복합리조트인재양성사업단(KIR, 단장 김진강)은 6월 15일 외식업체인 (유)삼대광양불고기집(대표이사 이형중, 오른쪽)과 산학교류를 위한 협약을 체결했다. 이날 체결식에는 조리과학과 김영균 교수와 이형중 대표 등이 참석하여, 공동 이익이 되는 사업협력과 인적·물적 자원의 활용 및 교류, 사업단 학생 현장실습 및 직무교육에 관한 공동 노력 등을 협약했다. 전남 광양시 광양읍 칠성리에 위치한 (유)삼대광양불고기집은 3대째,

호남대 KIR사업단, ‘2018 대한민국 국제요리대회’ 최우수상

호남대학교 한국형복합리조트인재양성사업단(KIR.단장 김진강)에 참여 하고 있는 조리과학과 학생 12개 팀 38명이 ‘2018 대한민국 국제요리 & 제과 경연대회’에서 참가 전원이 수상하는 등 괄목할만한 성적을 냈다. 세계적인 전문 조리 인력 양성 및 한식세계화 등을 위해 (사)한국조리협회가 주관하여 5월 17일부터 5월 20일까지 서울 서초구 양재동 aT센터에서 개최된 이번 대회는 국내 단일요리대회 중 최대 규모로 30개 부분에 4천500여명이 참가해 기

호남대 KIR사업단, ‘한국국제요리경연대회’ 대상 수상

호남대학교 한국형복합리조트인재양성사업단(단장 김진강) 참여 학과인 조리과학과(학과장 이승익) 학생 4개 팀 20명이 5월 9일부터 5월 12일까지 서울 서초구 양재동 aT센터에서 개최된 ‘2018 한국음식관광박람회 한국국제요리 경연대회’에서 대상(서울특별시장상)을 포함, 참가자 전원이 금상을 수상하는 쾌거를 올렸다. 이번 대회에 참가한 조리과학과 C&S enterainment 동아리(지도교수 김성수) 학생들은, 주니어라이브부문 3팀, 전시부문 1팀이 출전해

호남대 KIR 사업단, 2018 글로벌 IR 현장견학 오리엔테이션

호남대학교 한국형복합리조트인재양성사업단(단장 김진강)은 5월 9일 상하관 4층 연회실습실에서 ‘2018 글로벌 IR 현장견학’ 오리엔테이션을 실시했다. KIR사업단 소속 호텔경영학과, 조리과학과, 중국어학과 1,2학년 지원자 중 입학 성적과 학과 성적이 우수한 33명이 대상인 이날 오리엔테이션에는 이재만 연구원의 진행으로, 2018 글로벌 IR 탐방의 취지 및 견학일정과 견학 계획에 대해서 교육이 진행되었으며 학생들이 견학국가와 장소, 일정

호남대 KIR사업단, ‘(주)어나더 해피’와 산학협력 체결

호남대학교 한국형복합리조트인재양성사업단(KIR, 단장 김진강)은 4월 24일 외식업체 ㈜어나더 해피(대표이사 김유번, 오른쪽)와 산학교류를 위한 협약을 체결했다. 이날 체결식에는 조리과학과 김영균 교수와 김유번 대표 등이 참석하여, 공동 이익이 되는 사업협력과 인적·물적 자원의 활용 및 교류, 사업단 학생 현장실습 및 직무교육에 관한 공동 노력 등을 협약했다. 광주광역시 광산구 풍영로에 위치한 ㈜어나더 해피는 어나더 키친과 뉴욕브래

호남대 KIR사업단, ‘람정클래스 2기’ 개설

호남대학교 한국형복합리조트 인재양성 사업단(이하 KIR사업단, 단장 김진강)는 국내 최대의 복합리조트인 ‘리조트월드제주’를 건설하고 있는 람정제주개발(주)과 복합리조트 분야 맞춤형 인재양성을 위한 ‘람정 클래스 2기’ 과정을 개설했다. 이번 람정클래스 2기 과정은 호텔경영학과와 조리과학과, 항공서비스 학과 학생 17명이 참여했으며, 첫 번째 교육은 람정제주개발(주) 인사팀 김정철 과장이 리조트 월드 제주에 대한 소개 및 인재상, 회